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Bistro&bar esからFlair Ber esに帰ってまいりました。今日からこちらでブログ始めます!
札幌市中央区南4条西4丁目恵愛ビル8階にてフレアーバーテンダーをやっております!

Flair Name sakiyaと申します。

これから新作カクテル、フードやお勧め、イベントやお得なクーポン情報などをご紹介していきます。

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2010年8月

2010年8月12日 (木)

新コース6品目

新コース6品目はエビと茄子のアメリケーヌソースパスタです。
こちらのアメリケーネソースは甘エビの頭をつぶしてじっくりトマトソースと一緒に煮込んで、さらに白ワインと生クリームであえています。
甲殻類のダシがきいていてトマトと相性ぴったりですよ!

新コース5品目

さあ、新コース5品目はアメリカンバッファローウィングです。
夏には辛いものが食べたくなりますよね!
結構辛いです。苦手な人はレモンをいっぱいかけて下さい。
普通のバッファローウィングは手羽先を使っているのですが、当店では手羽元を使ってます!ミニフライドチキンって感じです。
小さく食べやすくなってます。

2010年8月 4日 (水)

新コース4品目!



さぁ、中盤に差し掛かって参りました。続いて4品目はオーブンでじっくり焼いたデンバーオムレツです!
こちらはアメリカのデンバー地方でよく食べられる伝統オムレツなんです!

中身にはサラミ、ピーマン、玉ねぎ、キノコがゴロゴロと入っています。

サルサソースと一緒に食べてください♪

新コース3品目!


新コース3品目はコブさんが考えたコブサラダです。

彩り野菜が数種類入ったアメリカンサラダです!
こちらはレタス、水菜の周りに、女性が大好きなアボガド、そして7ミリ厚切りベーコン、ブラックオリーブ、ゆで卵、トマトにトレヴィスが入ってます!

食べごたえがあるので是非食べに来てください。

2010年8月 2日 (月)

新コース1品目&2品目


新コース!
1品目は夏にはもってこいひんやり冷たいジャガイモの冷静スープ。
こちらはジャガイモをふんだんに使ってペースト状にしたものをクリーム系に溶かしこんで味付けし、冷たく冷やした物です。
くどくなくて、一瞬で飲み干してしまうでしょう!

最初にはピッタリですね(^O^)

続いて2品目は手作りパンプキンパンです!
こちらは南瓜の実をふんだんに使い、甘さは控えめにしております。
手で一生懸命こねて、オーブンでじっくり焼き上げています!
手作りの味を是非!
そしてジャガイモの冷静スープと一緒に出てくるのでスープに付けて食べるのも相性抜群です♪
ご賞味あれ☆

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